infokeluargasehat.com – 5 Manfaat Ikan Sarden dan Cara Pemilihannya, Yuk Simak Biar Makin Luas Wawasan. Sarden merupakan menu makanan yang sudah tidak asing lagi bagi kebanyakan orang. Selain relatif murah dan mudah didapat, rasanya juga enak. Namun, tahukah Anda bahwa ternyata banyak sekali manfaat ikan sarden bagi kesehatan kita? Untuk mengetahui lebih lanjut, lihat informasi berikut.
5 Manfaat Ikan Sarden dan Cara Pemilihannya
Sarden adalah ikan kecil yang biasa ditemukan di laut Atlantik, Pasifik, dan Mediterania. Ikan ini kaya akan asam lemak omega-3 dan vitamin D serta rendah merkuri. Karena itu, sarden dianggap sebagai salah satu ikan paling sehat untuk dimakan.
Kandungan Gizi Sarden
Manfaat ikan sarden didapat dari kandungan nutrisinya yang sangat baik untuk kesehatan. Dalam 100 gram ikan sarden segar ada sekitar 110 kalori. Dari sana, Anda bisa mendapatkan berbagai nutrisi, seperti:
- Protein
- Karbohidrat
- Lemak, termasuk asam lemak omega-3
- Vitamin, seperti vitamin D, vitamin B12, dan vitamin E
- Mineral, seperti zat besi, kalsium, magnesium, kalium, dan seng
Manfaat Sarden
Berikut ini adalah berbagai manfaat ikan sarden yang bisa Anda dapatkan:
1. Membangun otot tubuh
Sarden adalah sumber protein dan asam lemak esensial yang sangat baik. Kedua nutrisi ini dibutuhkan untuk membangun otot yang kuat. Protein di sini berperan sebagai bahan utama, sedangkan asam lemak berperan sebagai sumber energi saat membangun otot.
2. Melindungi fungsi otak
Kandungan omega-3 yang tinggi pada ikan sarden bermanfaat untuk menjaga daya ingat dan melindungi fungsi otak. Makan sarden secara teratur juga dapat mengurangi risiko Anda terkena berbagai penyakit kognitif, seperti penyakit Alzheimer dan demensia.
3. Menjaga kesehatan jantung
Asam lemak omega-3 dalam sarden juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung karena sifat anti-inflamasinya. Dengan kemampuan ini, asam lemak omega-3 dapat mengurangi risiko pembekuan darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.
Pemenuhan kebutuhan asam lemak omega-3 juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah (HDL). Semua ini adalah hal-hal yang dapat meningkatkan kesehatan jantung.
4. Menjaga kesehatan tulang
Manfaat ikan sarden selanjutnya adalah untuk menjaga kesehatan tulang. Karena ikan ini merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik.
Kedua nutrisi tersebut penting untuk menjaga kesehatan dan tulang yang kuat. Dengan memenuhi kebutuhan kalsium dan vitamin D harian, Anda akan terlindungi dari berbagai penyakit tulang, terutama yang berhubungan dengan bertambahnya usia, seperti osteoporosis.
5. Mendukung kehamilan yang sehat
Ikan sarden juga sangat baik jika dikonsumsi oleh ibu hamil. Kandungan omega-3 pada ikan bermanfaat untuk perkembangan otak, tulang, sistem saraf, dan penglihatan bayi di dalam kandungan. Sementara itu, kalsium dapat melindungi ibu hamil dari risiko preeklamsia.
Tips Memilih Ikan Sarden untuk Memaksimalkan Manfaatnya
Dalam memilih ikan sarden, pastikan ikan yang Anda pilih tidak berbau busuk, kulit masih mengkilat, mata masih cerah, dan teksturnya kencang. Namun, Anda mungkin menemukan lebih banyak sarden dalam bentuk kalengan.
Sarden kalengan yang dikemas dengan minyak zaitun atau air lebih baik daripada yang dikemas dengan minyak kedelai, karena lebih rendah lemaknya. Pastikan juga kaleng sarden yang Anda beli masih dalam kondisi baik dan perhatikan tanggal kadaluarsanya.
Perlu Anda ketahui juga bahwa kandungan garam pada ikan sarden kalengan cenderung tinggi. Oleh karena itu, jika Anda sedang mengurangi konsumsi makanan tinggi garam, ada baiknya Anda memilih ikan sarden segar.
Untuk memaksimalkan manfaat sarden bagi kesehatan, Anda bisa mengonsumsi 2-3 porsi sarden per minggu. Tidak hanya itu, perhatikan juga cara mengolahnya. Cara terbaik untuk memasak sarden adalah dengan merebus, memanggang, atau memanggangnya.
Beberapa orang dengan kondisi kesehatan tertentu, seperti penyakit ginjal atau asam urat, mungkin perlu membatasi konsumsi sarden.
