infokeluargasehat.com – 5 Manfaat Telur Ikan Untuk Kesehatan Yang Jarang Diketahui Oleh Banyak Orang. Dibalik ukurannya yang kecil, ternyata banyak sekali manfaat telur ikan yang tidak boleh Anda lewatkan. Berbagai kandungan nutrisi penting di dalamnya membuat telur ikan sangat baik untuk Anda konsumsi.
Tak kalah dari dagingnya, telur ikan juga menyimpan segudang manfaat penting bagi kesehatan tubuh.
Biasanya telur ikan sering ditemukan pada masakan sushi untuk menambah daya tarik masakan tersebut. Selain itu, telur ikan juga biasa diolah menjadi berbagai masakan Indonesia yang lezat, seperti gulai telur ikan, telur ikan goreng, atau pepes telur ikan.
Kandungan Gizi Telur Ikan
Kandungan gizi telur ikan bervariasi, tergantung jenis ikannya. Telur ikan yang biasa dikonsumsi antara lain salmon, herring, capelin, atau telur gurame.
Rata-rata, 1 sendok makan (15–30 gram) telur ikan mengandung sekitar 40 kalori dan nutrisi berikut:
- Kurang dari 1 gram karbohidrat
- 2-3 gram lemak
- 4–6 gram protein
- Lebih dari 100% kebutuhan harian vitamin B12
- 80 miligram kolin atau 20% dari kebutuhan harian
- 50 miligram magnesium atau 15% dari kebutuhan harian
- 10 mikrogram selenium atau 20% dari kebutuhan harian
Telur ikan juga kaya akan nutrisi penting lainnya, seperti asam lemak omega-3 dan asam amino. Padahal, mengonsumsi telur ikan diketahui hampir sama dengan mengonsumsi suplemen minyak ikan yang bergizi tinggi.
Manfaat Telur Ikan untuk Kesehatan
Melihat kandungan nutrisinya yang melimpah, tak heran jika telur ikan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat telur ikan yang perlu Anda ketahui:
1. Meningkatkan kesehatan otak
Salah satu manfaat telur ikan yang tidak boleh Anda lewatkan adalah untuk meningkatkan kesehatan otak dan saraf. Manfaat ini didapat dari kandungan asam lemak omega-3 yaitu EPA, DHA, dan DPA yang melimpah pada telur ikan.
Selain itu, asam lemak omega-3 juga diketahui dapat mendukung perkembangan dan pembentukan otak anak, meredakan gejala depresi dan kecemasan pada orang dewasa, serta memperlambat proses penuaan dan penurunan fungsi kognitif pada lansia.
2. Meningkatkan kesehatan mata
Tidak hanya meningkatkan kesehatan otak, asam lemak DHA dan EPA juga penting untuk perkembangan fungsi penglihatan pada bayi, dan meningkatkan fungsi retina pada anak-anak dan orang dewasa.
Terlebih lagi, mendapatkan asupan asam lemak omega-3 yang cukup juga menurunkan risiko terkena berbagai penyakit mata, seperti retinopati diabetik, sindrom mata kering, dan degenerasi makula.
3. Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
Telur ikan merupakan sumber selenium yang baik. Mineral ini berfungsi sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas yang berlebihan.
Kerusakan ini dapat terjadi di mana saja, termasuk organ dan sel dalam sistem kekebalan tubuh, sehingga mengurangi kemampuan tubuh untuk melawan infeksi. Selain itu, selenium juga berperan penting dalam meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan menjaga kesehatan mental.
4. Menjaga kesehatan jantung
Telur ikan juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan asam lemak omega-3 dalam telur ikan diketahui memiliki peran utama dalam mengurangi proses pembekuan darah, melebarkan pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol jahat, dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
Manfaat ini dapat mengurangi risiko hipertensi dan aterosklerosis, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Namun, tidak hanya itu. Manfaat ini juga berguna untuk meningkatkan kesehatan orang yang sudah memiliki penyakit jantung.
5. Membantu menurunkan berat badan
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, makan telur ikan dan makanan lain yang tinggi protein dapat membantu mempercepat prosesnya. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, telur ikan relatif rendah kalori, sehingga mengonsumsinya secara teratur tidak akan meningkatkan berat badan Anda secara signifikan.
Selain itu, telur ikan juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang hampir setara dengan 1 butir telur berukuran besar. Kandungan protein ini bisa membuat Anda kenyang, sehingga nafsu makan Anda berkurang. Dengan begitu, berat badan Anda akan lebih terkontrol.
Meski memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, telur ikan mengandung kadar kolesterol dan natrium yang tinggi. Oleh karena itu, Anda harus berhati-hati dalam mengkonsumsinya. Bagi penderita asam urat, kandungan purin yang tinggi pada telur ikan dapat menyebabkan gejala asam urat kambuh kembali.
