Di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Kangkung (Ipomoea aquatica) sering ditemukan tumbuh sebagai tanaman perairan. Kangkung mengandung tingkat asam oksalat yang cukup tinggi. Kandungan zat inilah yang dapat mempengaruhi penyerapan kalsium dalam tubuh ibu hamil. Namun jika tidak berlebihan tentu banyak manfaat sayur kangkung untuk ibu hamil.
Kangkung tetap bermanfaat bagi kesehatan ibu hamil dan janin asalkan dikonsumsi dalam porsi yang sesuai dan tidak terlalu sering. Berikut adalah beberapa manfaat dari mengkonsumsi kangkung selama tidak berlebihan bagi ibu hamil.
1. Membantu Mengatasi sembelit
Salah satu masalah umum yang dialami ibu hamil adalah sembelit. Kangkung mengandung serat yang bermanfaat untuk membantu mengatasi masalah ini. Kangkung mengandung serat tidak larut dalam air, yang dapat membantu mengatasi sembelit dengan meningkatkan pergerakan makanan dalam saluran pencernaan.
Dengan mengkonsumsi 100 gram kangkung rebus, ibu hamil akan mendapatkan sekitar 2 gram serat dalam tubuh. Jumlah tersebut cukup untuk membantu mengatasi sembelit.
2. Meminimalisir Kemungkinan Kelahiran Prematur
Kangkung mengandung asam folat yang diyakini dapat mengurangi risiko kelahiran prematur dan mengurangi kemungkinan keguguran. Asam folat adalah nutrisi penting yang membantu dalam pembentukan sel-sel baru dan memperbaiki DNA.
Konsumsi yang cukup akan asam folat selama kehamilan sangat penting untuk perkembangan janin yang sehat dan normal.
Dengan mengkonsumsi kangkung secara teratur, ibu hamil dapat memastikan bahwa mereka mendapatkan suplai yang memadai dari nutrisi ini, yang dapat berkontribusi pada kesehatan dan kesejahteraan bayi yang sedang berkembang dalam kandungan.
3. Membantu Mencegah Anemia
Manfaat sayur kangkung untuk ibu hamil selanjutnya adalah dapat membantu mencegah anemia. Kangkung mengandung kadar zat besi yang cukup tinggi, yang sangat penting untuk mencegah anemia pada ibu hamil.
Anemia adalah kondisi medis yang disebabkan oleh kekurangan zat besi dalam tubuh, yang dapat menyebabkan gejala seperti kelelahan, pusing, dan penurunan stamina secara umum.
Dengan mengkonsumsi kangkung secara teratur, ibu hamil dapat memastikan suplai zat besi yang memadai untuk mendukung produksi sel darah merah yang sehat dan fungsi oksigenasi tubuh yang optimal.
Ini membantu menjaga kesehatan ibu hamil serta mendukung perkembangan janin yang baik selama masa kehamilan.
4. Meningkatkan Imunitas
Dengan mengkonsumsi kangkung secara teratur, ibu hamil dapat mendukung kesehatannya dengan cara meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Kangkung kaya akan berbagai nutrisi penting seperti vitamin C dan vitamin E, yang dikenal dapat memperkuat pertahanan tubuh terhadap penyakit dan infeksi.
Vitamin C membantu dalam produksi dan fungsi sel-sel kekebalan tubuh, sementara vitamin E berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif.
Dengan demikian, konsumsi kangkung tidak hanya bermanfaat bagi ibu hamil dalam hal nutrisi esensial, tetapi juga dalam menjaga sistem kekebalan tubuh mereka agar tetap optimal selama kehamilan.
5. Mampu Mengurangi Pegal-pegal dan Nyeri Saat Hamil
Selama masa kehamilan, perubahan hormon dan penambahan berat badan dapat menyebabkan tubuh mengalami nyeri dan pegal. Kangkung, dengan kandungan glikolipidnya, atau molekul lemak yang terikat karbohidrat, dapat memberikan manfaat yang signifikan dalam meredakan rasa sakit yang sering dialami selama kehamilan.
Glikolipid ini diketahui memiliki sifat anti inflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan ketegangan otot, sehingga membantu ibu hamil merasa lebih nyaman dan lebih mudah bergerak selama masa kehamilan mereka.
Dengan mengkonsumsi kangkung secara teratur, ibu hamil dapat mengambil manfaat dari sifat-sifat ini untuk mendukung kesejahteraan fisik mereka selama periode yang krusial ini.
Itulah 5 manfaat sayur kangkung untuk ibu hamil. Tentunya manfaat-manfaat di atas akan bisa didapat jika Ibu hamil mengkonsumsi kangkung dengan tepat dan tidak berlebihan.
