Daun singkong berasal dari tanaman singkong yang dikenal dengan nama ilmiah Manihot esculenta. Di berbagai negara, termasuk Indonesia, sayuran ini sering digunakan dalam berbagai hidangan. Sebenarnya manfaat mengkonsumsi daun singkong ini cukup beragam.
Sebelum dimasak, daun singkong umumnya melalui proses pengolahan, seperti direbus atau digoreng, dan sering disajikan sebagai sayuran yang lezat dan penuh cita rasa. Daun singkong kaya akan nutrisi, mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat, yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Dibandingkan dengan daging buah singkong, daun singkong menawarkan lebih banyak manfaat bagi kesehatan. Selain rasanya yang lezat, daun ini juga mengandung berbagai vitamin yang penting untuk tubuh.
Untuk itu, dalam penjelasan kali ini akan diberikan sebuah uraian terkait dengan apa saja manfaat jika seseorang mengkonsumsi daun singkong. Berikut diantaranya:
1. Mengobati Diare
Singkong terkenal sebagai solusi untuk mengatasi sembelit. Namun, berbeda dengan umbinya, daun singkong memiliki kemampuan untuk mengatasi masalah pencernaan lainnya, yaitu diare.
2. Membantu Mengatasi Radang Sendi
Daun singkong kaya akan mineral magnesium, yang berperan penting dalam mengatasi radang sendi. Magnesium adalah mineral keempat terbanyak yang terdapat dalam tubuh dan memiliki berbagai manfaat, termasuk kemampuannya untuk mengurangi peradangan.
Bagi Anda yang mengalami radang sendi (arthritis), mengonsumsi daun singkong bisa menjadi pilihan yang baik, karena asupan magnesium yang cukup dapat mendukung perkembangan dan kepadatan tulang.
Selain berfungsi mengurangi risiko radang sendi, magnesium yang terkandung dalam daun singkong juga dapat menurunkan kemungkinan terjadinya patah tulang, asalkan dikonsumsi dengan tepat.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat mengkonsumsi daun singkong yang selanjutnya ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh seseorang. Daun singkong kaya akan vitamin C dan folat, yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C memiliki peranan yang signifikan dalam melawan infeksi oleh bakteri dan virus, serta dalam mengurangi dampak radikal bebas di dalam tubuh. Di sisi lain, folat (vitamin B9) berkontribusi dalam meningkatkan produksi sel dengan mencegah terjadinya mutasi pada DNA.
4. Membantu Memenuhi Kebutuhan Protein
Selain berfungsi sebagai obat untuk diare, daun singkong juga memiliki manfaat dalam menyediakan asupan protein yang diperlukan tubuh. Kandungan protein dalam daun singkong cukup signifikan, bahkan total asam amino esensial yang terdapat pada protein daun singkong setara dengan yang ada dalam telur ayam.
Ini menunjukkan bahwa kadar protein dalam daun singkong lebih tinggi dibandingkan dengan daun bayam, kedelai, oat, dan bulir padi. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika daun singkong dianggap sebagai sumber yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein.
5. Meningkatkan Fungsi Kognitif
Beta karoten yang terdapat dalam daun singkong memiliki dampak positif terhadap fungsi kognitif. Hal ini diungkapkan dalam sebuah ulasan yang dipublikasikan oleh Cochrane.
Ulasan tersebut menganalisis delapan studi yang meneliti senyawa antioksidan, termasuk beta karoten. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada sedikit manfaat dari penggunaan suplemen beta karoten terhadap fungsi otak dan daya ingat.
Manfaat bagi kesehatan otak ini tercapai setelah penggunaan suplemen beta karoten dalam jangka waktu yang panjang, dengan rata-rata durasi penggunaan mencapai 18 tahun.
6. Mengontrol Berat Badan
Jika kamu sedang menjalani program diet untuk menurunkan atau mengelola berat badan, daun singkong bisa menjadi pilihan yang baik.
Kukuslah sayuran ini dengan sedikit garam. Konsumsi daun singkong dapat membantu mengurangi rasa lapar, sehingga kamu dapat lebih mudah mengontrol porsi makanan yang dikonsumsi setiap hari.
Itulah beberapa manfaat mengkonsumsi daun singkong bagi kesehatan yang bisa diketahui. Namun meskipun begitu, mengkonsumsi daun singkong juga harus diperhatikan jumlahnya.
