Daun seledri tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap masakan, tetapi juga manfaat daun seledri untuk kesehatan ini cukup banyak. Nutrisi yang terkandung dalam daun seledri diketahui sangat baik untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.
Selain bijinya yang kaya nutrisi, daun seledri juga mengandung berbagai zat gizi penting, seperti vitamin C, vitamin E, flavonoid, dan beta karoten. Zat-zat tersebut tergolong sebagai antioksidan, yang berperan dalam melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Penasaran apa saja manfaat dari daun seledri untuk kesehatan ini? Untuk itu, dalam penjelasan kali ini akan diberikan beberapa uraian terkait dengan apa saja manfaat dari daun seledri untuk kesehatan ini. Berikut diantaranya:
1. Melancarkan Pencernaan
Selain mengandung antioksidan, daun seledri juga kaya akan serat pektin. Serat ini berfungsi untuk memperlancar proses pembuangan air besar, mencegah terjadinya penyakit maag, memperbaiki kerusakan pada lapisan lambung, serta mendukung kesehatan sistem pencernaan.
2. Mengurangi Kadar Kolesterol
Berbagai studi menunjukkan bahwa daun seledri mengandung butilptalide (BuPh), yang memiliki manfaat dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Manfaat ini tentu saja sangat berguna bagi mereka yang mengalami kolesterol tinggi.
Di samping itu, BuPh juga diyakini dapat memberikan efek menenangkan pada sistem saraf pusat, yang dapat membantu tubuh menjadi lebih santai dan meningkatkan kualitas tidur.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Sayuran ini kaya akan kandungan air dan juga menawarkan banyak vitamin serta mineral. Di antaranya adalah potasium dan kalsium, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Selain itu, sayuran ini mengandung folat dan vitamin K, yang keduanya berkontribusi pada produksi sel darah merah dan proses pembekuan darah yang efektif.
Sayuran ini juga mengandung senyawa tanaman yang dikenal sebagai flavonoid, yang memberikan efek antiinflamasi serta melindungi sistem kardiovaskular. Mengonsumsi makanan berserat, seperti seledri, dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Mengontrol Tekanan Darah
Berbagai praktisi pengobatan tradisional Tiongkok menggunakan ekstrak untuk membantu menurunkan tekanan darah. Sebuah penelitian yang diterbitkan di PubMed Central menganalisis pengaruh ekstrak biji terhadap tekanan darah pada tikus, baik yang memiliki tekanan darah normal maupun yang mengalami hipertensi yang dibuat secara artifisial.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak tersebut mampu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan denyut jantung pada tikus yang mengalami hipertensi. Namun, efek serupa tidak teramati pada tikus dengan tekanan darah normal.
5. Mencegah Kanker
Sayuran ini juga dapat berperan dalam pencegahan penyakit kanker. Seledri kaya akan kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan ini berfungsi untuk melindungi tubuh dari stres oksidatif, yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker.
6. Mengurangi Peradangan
Sebuah studi menunjukkan bahwa daun seledri memiliki sifat antioksidan dan juga antiradang. Karena kedua manfaat tersebut, mengonsumsi daun seledri diyakini dapat membantu mengurangi peradangan serta meredakan nyeri yang dialami, seperti rasa sakit pada sendi atau otot, bahkan nyeri saat haid.
7. Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan antioksidan yang terdapat dalam seledri dapat melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan pada mata.
Dengan mengonsumsi seledri, kamu dapat mengurangi kemungkinan mengalami gangguan seperti penglihatan kabur, mata kering, dan degenerasi makula. Selain seledri, terdapat juga beberapa jenis buah yang tinggi vitamin A, yang bermanfaat untuk kesehatan mata.
Itulah uraian terkait dengan beberapa manfaat daun seledri untuk kesehatan yang bisa diketahui. Namun agar bisa mendapatkan hasil yang sesuai, maka pengelolaannya juga harus sesuai.
