Hindari memberikan makanan sembarangan kepada orang yang menderita batu empedu, karena beberapa jenis makanan dapat memperburuk kondisi mereka. Sebaliknya, ada juga makanan yang boleh dimakan penderita batu empedu.
Seperti yang telah diketahui yakni kantung empedu adalah organ kecil yang terletak di belakang hati, berfungsi untuk menyimpan cairan empedu yang dihasilkan oleh hati. Saat makanan masuk ke dalam usus, kantung empedu akan melepaskan cairan empedu ke usus untuk membantu proses pencernaan lemak.
Untuk itu, dalam uraian kalil ini akan diberikan beberapa rekomendasi makanan yang bisa dimakan oleh para penderita penyakit batu empedu. Berikut beberapa diantaranya:
1. Sayuran dan Buah-buahan
Sayuran dan buah-buahan merupakan pilihan makanan yang sangat dianjurkan bagi orang yang menderita batu empedu. Hal ini disebabkan oleh rekomendasi untuk meningkatkan konsumsi serat, yang dapat ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan tersebut.
Selain tinggi serat, kedua kelompok makanan ini juga kaya akan antioksidan, magnesium, dan vitamin C, yang diyakini dapat membantu mencegah terbentuknya batu empedu.
2. Minyak Ikan dan Minyak Zaitun
Minyak ikan yang mengandung omega-3 dapat membantu menurunkan kemungkinan pembentukan batu empedu. Selain itu, minyak zaitun juga dapat dijadikan alternatif untuk menggantikan minyak sayur, karena dianggap bermanfaat bagi mereka yang menderita batu empedu.
3. Biji-bijian Utuh
Biji-bijian utuh sangat penting bagi kesehatan, terutama bagi penderita batu empedu. Makanan ini kaya akan serat, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah masalah lebih lanjut, termasuk serangan batu empedu. Serat berfungsi untuk meningkatkan pergerakan usus, mengurangi risiko sembelit, dan membantu menurunkan kadar kolesterol.
4. Daging Rendah Lemak
Daging merah yang mengandung banyak lemak biasanya tidak dianjurkan untuk orang yang menderita batu empedu. Sebagai alternatif, Pengguna bisa memilih daging dada ayam tanpa kulit atau ikan. Kedua pilihan tersebut memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, sehingga lebih cocok untuk dikonsumsi oleh penderita batu empedu.
5. Susu Bebas Lemak
Umumnya, individu yang menjalani diet ketat disarankan untuk membatasi asupan lemak hingga 30 persen dari total kalori harian mereka. Namun, bagi mereka yang memiliki batu empedu, konsumsi lemak sebaiknya kurang dari angka tersebut.
Oleh karena itu, asupan lemak bagi penderita batu empedu harus sangat diperhatikan. Pasien perlu memperhatikan jenis susu yang dikonsumsi agar dapat menghindari kandungan lemak yang tinggi.
Pengguna masih bisa menikmati susu, asalkan memilih produk susu yang tepat, seperti keju atau susu rendah lemak.
6. Ikan
Ikan merupakan salah satu pilihan makanan sehat yang dianjurkan bagi mereka yang menderita batu empedu. Konsumsi ikan memberikan manfaat karena kaya akan omega-3, yang berperan dalam mengurangi kemungkinan terbentuknya batu empedu.
Pengguna dapat memilih ikan dengan kandungan lemak rendah, seperti ikan cod atau pollock. Selain itu, ikan dengan lemak lebih tinggi, seperti salmon dan tuna, juga bisa menjadi pilihan.
Namun, jika Pengguna mengalami nyeri akibat batu empedu, sebaiknya batasi atau hindari sama sekali konsumsi ikan. Hindarilah juga ikan kalengan, terutama yang menggunakan minyak.
7. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan tidak hanya kaya akan serat dan lemak sehat, tetapi juga mengandung sterol. Senyawa ini berfungsi untuk mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh, sehingga mengonsumsinya dapat membantu melindungi tubuh dari risiko pembentukan batu empedu.
Itulah beberapa makanan yang boleh dimakan penderita batu empedu yang bisa dikonsumsi. Namun untuk mengkonsumsi makanan ini harus dalam jumlah batas yang wajar saja.
