Ini dia, 5 Cara Menyimpan Makanan di Kulkas Agar Tahan Lama dan Awet

5 Cara Menyimpan Makanan di Kulkas Agar Tahan Lama dan Awet

infokeluargasehat.com – Menyimpan makanan di dalam kulkas pada umumnya bertujuan agar makanan bisa bertahan lebih lama. Namun, jika disimpan dengan cara yang tidak tepat, makanan rentan terkontaminasi oleh kuman penyebab penyakit dan meningkatkan risiko keracunan makanan saat dikonsumsi.

Cara menyimpan makanan di kulkas memang tidak boleh sembarangan. Ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan agar kualitas makanan tetap terjaga. Cara penyimpanan yang salah justru dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan jika makanan tersebut dikonsumsi.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan makanan di dalam kulkas yang benar agar kualitas makanan tetap terjaga dan terhindar dari kontaminasi bakteri.

Cara Menyimpan Makanan di Kulkas Agar Lebih Tahan Lama

Ada beberapa cara menyimpan makanan di kulkas agar lebih awet dan tetap segar saat dikonsumsi, yaitu:

1. Simpan makanan dalam tempat tertutup

Menyimpan makanan di lemari es dengan menggunakan tempat tertutup dapat menjaga kesegaran makanan dan mencegah kontaminasi kotoran dan bakteri.

Pastikan tempat yang digunakan tidak rusak dan bersih. Jika ingin menggunakan tempat plastik, disarankan untuk memilih wadah yang bebas BPA.

2. Tempatkan daging mentah di rak paling bawah

Meski sudah disimpan dalam tempat tertutup atau dibungkus rapat menggunakan plastik wrap, sebaiknya daging mentah diletakkan di rak paling bawah untuk menghindari risiko menetesnya cairan dari daging ke makanan lain.

Agar lebih tahan lama, daging mentah lebih baik disimpan di dalam freezer atau freezer. Menyimpan daging mentah di dalam freezer dapat mencegah tumbuhnya kuman yang dapat hidup pada suhu lemari es.

Tapi, Kamu tidak perlu khawatir. Meski dibekukan, cara ini dianggap tidak mengubah nutrisi yang terkandung di dalam daging.

3. Bungkus buah dan sayuran tertentu menggunakan handuk

Sebelum disimpan dalam tempat tertutup, sebaiknya beberapa jenis buah dan sayur seperti bit, strawberry, blueberry, wortel dan lobak dibungkus menggunakan handuk kering. Handuk kering dapat menyerap air atau kelembapan berlebih yang menyebabkan buah dan sayuran tertentu cepat rusak.

Sedangkan sayuran seperti pakcoy, brokoli, daun bawang, kangkung, dan selada perlu disimpan di tempat yang lembab. Nah, agar tetap segar, Kalian bisa membungkusnya dengan handuk basah.

4. Jaga agar suhu kulkas tetap dingin

Pastikan suhu kulkas di bawah 5o C dan freezer pada suhu minimal -18o C untuk mencegah tumbuhnya bakteri dan jamur pada makanan.

Tutup pintu lemari es dengan rapat dan jangan menumpuk makanan di depan saluran keluar udara agar suhu lemari es tetap dingin. Selain menjaga suhu kulkas, jaga juga kebersihan kulkas.

Bersihkan kulkas secara rutin minimal seminggu sekali untuk menghindari tumbuhnya kuman di dalam kulkas yang dapat mencemari makanan.

5. Tempatkan makanan sesuai umur simpannya

Letakkan makanan yang sudah tua atau mendekati tanggal kedaluwarsa di bagian depan. Menyimpan makanan dengan cara ini bisa membantumu lebih mudah menjangkau makanan lama sehingga bisa langsung dikonsumsi dan tidak basi.

Kamu juga dapat memberi tanggal pada tempat makanan untuk membantu mengingat kapan akan disimpan. Sisa makanan biasanya bertahan selama 5 hari di lemari es dan hingga 6 bulan di dalam freezer.

Selain cara penyimpanannya, perhatikan juga kondisi makanan sebelum dikonsumsi atau disajikan untuk keluarga. Makanan yang sudah tidak layak konsumsi biasanya menunjukkan perubahan tekstur dan adanya bercak putih, jingga atau hijau yang umumnya disebabkan oleh jamur.

Sedangkan daging yang sudah tidak layak konsumsi biasanya membentuk lapisan lendir di permukaannya. Perubahan warna makanan dan munculnya bau busuk juga merupakan tanda bahwa makanan tersebut tidak layak lagi untuk dikonsumsi.

Itulah cara menyimpan makanan di kulkas yang perlu kamu ketahui, semoga bermanfaat buat kalian ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *