Ini Dia Manfaat Kedelai Hitam untuk Kesehatan

manfaat kedelai hitam

Begitu banyak manfaat kedelai hitam untuk kesehatan kita, Keluarga Sehat. Jadi kedelai yang berwarna gelap ini mampu memelihara kesehatan jantung dan juga pembuluh darah kita, bahkan menurunkan risiko terkena penyakit jantung juga. Jika dikonsumsi rutin mampu memerangi kanker lho.

Tak hanya tinggi protein saja, namun kedelai hitam juga mengandung banyak sekali serat, juga vitamin B12, ada juga vitamin K, dan vitamin A. Bahkan ada juga zat besi, dan magnesium, serta mangan juga antioksidan lho. Yang menariknya lagi, kedelai jenis ini ternyata memiliki kadar lemak dan karbohidrat yang rendah juga.

Ini Dia Manfaat Kedelai Hitam

Lantas apa saja manfaat dari mengonsumsi kedelai hitam?

Untuk mencegah dan melawan berbagai kanker

Sama dengan kacang kedelai yang biasa kita konsumsi, yang satu ini juga mengandung antioksidan isoflavon lho. Jadi isoflavon merupakan fitoesterogen, merupakan zat dengan fungsi yang hampir sama dengan hormon estrogen. Jadi zat ini dapat mengurangi risiko tubuh mengidap kanker prostat dan kanker payudara, juga beberapa kanker lainnya. Dengan fitosterol dan saponin di dalamnya, dipercaya mampu melawan kanker juga.

Untuk kurangi kolesterol

Sebab kedelai hitam mengandung tinggi serat dan sekaligus tinggi antioksidan juga. Di dalamnya juga mengandung zat antosianin. Nah, zat inilah yang kemudian memberikan warna hitam pada kedelai yang satu ini. Karena tingginya kandungan serat, juga protein, dan juga antioksidan di dalam kedelai hitam, amat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol tubuh. Jadi kedelai jenis ini cocok sekali untuk dikonsumsi setiap hari oleh para penderita kolesterol tinggi ya.

Penggumpalan darah bisa dikurangi risikonya

Sebab penggumpalan darah akan menimbulkan akibat yang fatal apabila menyumbat aliran darah pada otak, paru-paru dan jantung. Dengan rutin mengonsumsi kedelai hitam, maka dipercaya mampu mencegah terbentuknya gumpalan darah berbayhaya itu.

Untuk menjaga gula darah stabil

Adanya kandungan nutrisi dan juga zat aktif yang terdapat di dalam kedelai hitam sangat bermanfaat dalam menjaga kadar gula darah tetap normal. Bahkan dalam suatu penelitian berskala kecil, telah menunjukkan bahwa orang yang rutin setiap hari mengonsumsi kedelai hitam ternyata memiliki kadar gula darah yang lebih stabil lho.

Mencegah penyakit jantung

Sebab kedelai hitam mengandung lemak sehat, yang disebut asam alfa linolenat. Tak hanya karena kandungan seratnya yang tinggi, adanya kandungan alfa linoleat di dalamnya membuat kedelai hitam amat bermanfaat bagi kesehatan jantung dan juga bisa mencegah penyakit jantung lho.

Apabila ingin mendapatkan berbagai manfaat kedelai hitam yang telah disebutkan di atas, maka masukkanlah kedelai hitam tersebut ke dalam menu makanan kita sehari-hari ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.